♫ 愛的拉姬歐 ♪
驚!已經2012年!

好啦,其實今年已經2015年了,但因為2012的狀態停留太久,覺得讓他繼續留著好像也很促咪~(?

目前分類:【灶咖】阿啾師上菜!!! (13)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

2014-03-17-19-26-41_deco  

, , , ,

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_2076

 

, , , ,

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


前陣子,我的料理魂瘋狂燃燒,

而且有別於以往我追求的懶人料理,這次的料理魂晚上托夢告訴我她要走的是搞、剛路線~

腦波很弱的我,剛好當時臉書上大家正拼命瘋狂轉寄、按讚的『你捨得吃嗎?之懶懶熊料理』又打中我心中最柔軟的一塊地荒,


qZmZop6ZkKOVp6Q

尼看看,是不是很鉤追呢?

好想躲進蛋包裡面跟他一起睡覺覺喔~>////< (幹嘛用疊字講話!!!!!)

(點圖片進去,還可以看到更多可愛的懶懶熊料理喔 )

但是一下子要從懶人手殘國晉升到搞剛國,我心裡還是有點忐忑不安(扭衣角),所以在網路上估狗到了日本帥哥MASA老師的懶懶熊食譜然後又因為我手殘不會煎蛋包然後因為剛好冰箱有剩下來的咖哩,所以就開心的轉個彎,把蛋包懶懶熊變成咖哩懶懶熊囉!

 

,

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

 

IMG_5683.JPG

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

所謂孜然,又名安息茴香或阿拉伯茴香。是除了胡椒以外的世界第二大調味品。是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。

由於孜然祛除腥膻異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式,中國的孜然只產於新疆。

(以上資料來自於維基百科)


好像有些人不是很喜歡孜然那股獨特的味道,我也說不上來到底是怎麼樣的味道,但我很喜歡。孜然的味道總是會讓我想起夜市裡的新疆烤肉串~(流口水)

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

IMG_7411

 

出國前為了想消耗掉冰箱裡以前買的食材,還蠻密集(!?)在做菜的

這個龍蝦沙拉烤洋芋,就是參考娃娃的食譜改良而成。 非常簡單,值得一試!!!

 

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


話說之前寫過一篇『終極懶人電鍋料理』香菇雞湯。當時算是頗受好評....(有嗎?)
所以今日我又來野人獻曝一番,告訴大家,身為一個不愛出門的宅宅,除了泡麵和香菇雞湯之外,餛飩,也可以是我們的賀炳又哦~

 

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()




Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


如果要我為懶人料理做排名,
香菇雞湯一定會榮登冠軍寶座!


不只做法簡單,方便,廚房白癡如我,也從來沒有失敗過。更可以變化出不同的形式,讓你不用煮了一大鍋雞湯後,吃到後來看到雞湯就想吐 XD



Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

有的時候人真的很奇怪。
明明在家的時候就有設備齊全的廚房可以運用,卻總是三天兩頭吃外面,壓根提不起勁來自己煮。


沒想到搬到台南之後,卻萬分克難的蹲在租來的小套房中,完成了中藥雞湯和今天這道電鍋咖哩。








先不說到底有多克難,先來說說今天這道讓我這個許久沒更新網誌的懶人,吃了之後火速上來寫文章老王賣瓜自賣自誇的電鍋咖哩怎麼做!


【材料】
奶油少許
洋蔥一顆
紅蘿蔔一條
馬鈴薯兩顆
雞里肌肉一盒(好像有2kg)
佛蒙特咖哩中辣一盒


【作法】
1、外鍋加水,加熱至一定程度後,將奶油放入內鍋,讓他融化,散發出奶油香氣。
2、加入洋蔥,約略拌炒至呈透明狀。
3、雞里肌肉切丁,先用熱水燙過,去除肉末後再丟入鍋中,和洋蔥一同拌炒至變色。
4、加入切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯,拌攪一下。
5、加水蓋過所有食材,外鍋加兩杯水,蓋上鍋蓋開始煮。
6、跳起之後,加入咖哩塊 (因為我偏愛重口味,所以我把一盒 12 塊 全加下去了 XD),外鍋再加進一杯水續煮,讓食材能入咖哩味。
7、跳起之後,用湯杓將咖哩攪拌一下,再蓋上鍋蓋悶一下就大功告成囉!



【心得】
1、有沒有用奶油炒洋蔥好像沒差,也許下一次就直接省略掉用奶油拌炒的動作~
2、雞肉一定要先過熱水燙過,不然那個肉末真不是普通的嚇人
3、我是拌麵吃,好好吃,好好吃哦~  又ㄍㄡˊ又夠味! 




最後,我一定要來說我有多克難!
因為沒有廚房,也沒有和室桌,所以我的電鍋是放在地板上,我大部分的切菜動作,不是蹲在房間的地板上進行,就是蹲在浴室的地板上完成。每次切洗完菜後,我都覺得自己的脖子快要斷了



老實說,我也不知道我幹麻那麼辛苦的自己煮。外面吃的那麼多,自己煮好像也沒有便宜到哪裡去(?)
雖然這是一道懶人料理,只要把材料全部洗好切好丟進去,等電鍋跳起來就OK,但是之前洗洗切切的前置工作也是麻煩的要命,把我累的滿頭大汗啊~
而且這樣煮一大鍋,意味著接下來的三四天,我都要和這鍋咖哩相依為命....  囧



只能說,大概是我不想辜負我的大同電鍋吧! (辜負個什麼鬼啊~ =..=) 
希望我的三分鐘熱度習慣,這次可以維持五分鐘哦!  噗噗




Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

自從第一次在MOS吃了摘鮮綠炸蝦堡後,
那個鮮脆美味的口感,就讓我難以忘懷......



這個產品的出現,真是我這種愛吃炸物、偏食、不愛吃生菜的人的福音啊!

因為用鮮脆的萵苣包裹著炸物,讓人可以昧著良心的安慰自己,這樣吃其實也很營養,很健康 
而且,包著肉類的生菜並不在我的排拒名單之外 :p
(就像我討厭炒飯裡的蔥,但如果是蔥油餅的蔥,我就很愛 ^^" )
((  還有,以前根本不吃蚵仔的我,最近卻開始可以接受蚵仔麵線的蚵仔,但是蚵仔煎還是謝謝不連絡 XD -- 也有可能是我們家附近那個小攤販的蚵仔麵線實在太好吃了!讓我打破不吃蚵仔的堅持 :p ))

只是一個要台幣70元的摘鮮綠炸蝦堡,還真不是天天吃得起的!(泣)

於是,對於什麼事情都得過且過,三分鐘熱度,懶散渾噩的我,
只有在提到「吃」這件事情,才會特別勤勞! (也許我的鬥志,是用在對"吃"上頭也不一定 =..=)

於是我開始搜尋有沒有可自己在家DIY的方便摘鮮綠替代品。

第一個想到的是,過年前,一個澎湖遠房的親戚,拿了一些他們家自己手工製作的花枝蝦排 (( 這是拍賣上的圖~ 畢竟這種美味的東西,一到我們家,沒多久就被狂掃一空了,根本還等不到過年! )) 

大概就如同拍賣照片一樣,不過親戚手工製作的,更大料更豐富! 
澎湖的花枝真的是有名的美味!(挺胸驕傲:p) 

不過過年前,我還沒吃過MOS的摘鮮綠,所以當時也不知道用生菜包裹著的吃法,
過年後,知道有這種吃法後,親戚牌的花枝蝦排又早就沒了,
畢竟是遠房親戚,當時他們是因為過年前有來高雄,才沾光吃到一點,現在都過完年了,如果我跟我爸說,我想吃某某親戚家做的花枝蝦排,你幫我打電話給他們啦,跟他們買...  我大概會被我爸打死吧!


網拍上的(就是剛才提供的連結),我買過一次,平均一塊要25元左右,有點小貴,而且大概是親戚家的美味已在我心中奠定第一名的地位了,難以動搖,所以我跟拍賣買過一次後,就沒再買了。



前幾天,我終於在好市多,找到我心中的摘鮮綠了!





嘿嘿,用新鮮萵苣包裹著的炸雞柳條~
萵苣的爽口青翠,配上雞柳條的鮮嫩多汁,喔喔喔~~~  讚! 

而且成本很低

一袋萵苣三顆入,99元  (家樂福一顆萵苣就要80多元了)
一包2kg裝的香檸雞柳條(大約有60條),299元 (4/7~4/13是護照商品,還可以再折價53元唷)




萵苣很新鮮,不是爛爛髒髒的,買回家只要把表面洗乾淨,裡面一片片葉子稍微沖洗一下就可以了~





雞柳條我也是一次炸很多,吃得下就現炸現吃,吃不下就冰進冰箱,下次要吃時,只要放進烤箱烤一烤就OK,不用再燒油熱鍋,非常方便!




真的好好吃哦~~~  看到我已經偷咬一口了嗎?

我只有單純的用萵苣包雞柳條,沒有淋上沙拉醬,可是我還是覺得好好吃!
大概是雞柳條本身就有調味了吧,所以吃起來不會覺得都是生菜的味道~~



這就是我今天的午餐!

我想,也會是最近我的愛食吧  ^^  

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


 




一開始會吃到龍蝦沙拉,是我在醫院當義工的阿姨拿給我的。
他們那群義工也很愛合購 XD

我一吃,就覺得驚為天人的美味!
龍蝦肉多的不可思議,每一口都能吃到彈性Q勁十足的龍蝦,
鮮美的滋味在口腔中發散,什麼宮女搧扇子,龍在天上飛,
都不足以形容這種美妙的口感  ~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~

說口感,太抽象了,畢竟每個人的口味都不同,
那就來說說他的方便度吧!

這簡直是懶人一族想要擠升「低調奢華」之流的福音嘛~
剛拿到的時候是冷凍狀態,
只要把它放到冰箱冷藏,讓他自然解凍,
解凍完成後,就可以【立即】食用了!

沒錯,你沒看錯!真的是立即可食用哦!不用微波、不用烤箱、不用開火,
只要拿起剪刀,輕輕的在包裝袋上剪出一個開口,然後把沙拉擠到碗或盤子上,
就‧可‧以‧吃‧了!!!

如果你比較"搞剛",也可以和進馬鈴薯泥,或是切些生菜、小黃瓜絲之類的,
不論是扮飯或是配麵,都非常合適。
但是懶人如我,
最喜歡的吃法是:夾吐司!

兩片吐司烤箱烤一烤,用湯匙挖出一大陀的龍蝦沙拉放在吐司上,
再配上一杯綠茶或是桂花釀,就是簡單美味的輕食~

今天,剛好有前幾天煮火鍋沒吃完的生高麗菜,所以我就一起把他夾進吐司裡,
哦~~~~~
高麗菜生脆的口感,配上料多味美的龍蝦沙拉,
小當家!小當家!快點出來陪我一起轉圈跳舞灑花瓣~



哪裡買?
網拍上搜尋龍蝦沙拉就能找到囉。可以選擇自己喜歡(或是方便)的賣家購買。
我吃的這個牌子是「顏師傅」,好像還有其他牌子,也可以嘗試看看囉,搞不好更好吃也不一定XD

聽說有人有在傳統市場、家樂福以及漢神百貨超市看到過這樣產品,算是除了網拍購買之外的另外選擇唷~

多少錢?
小包250g:約105~120元之間
大包500g:約190~200元之間
宅配運費另計

保存方法:
不吃時就冷凍起來,可以保存蠻久的,要吃的時候再拿出來解凍,超方便的唷!






Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


一直很想嘗試看看白醬,可是想到要加麵粉、牛奶等等,就覺得有點複雜^^"
之前在ptt的cook版上搜尋關於白醬的文章,
看到一篇"簡易白醬"的做法,
前幾天就自己試做了一下,看起來還頗有那麼一回事哩!









做法
1.義大利麵先煮起備用(煮麵水不要倒掉唷)

2.(看想吃什麼料,就放什麼料下去炒囉)
   洋蔥切小塊
   乾香菇泡軟,用剪刀剪成小塊
   白面蘑菇洗淨切小塊
   素火腿一片切丁
   青花椰菜洗淨切小塊

3.熱油後先將洋蔥炒香,放香菇、白面蘑菇炒至熟軟(略略出水)
   放入素火腿拌炒
   加入適量的煮麵水,煮至水滾,加入花椰菜,蓋上鍋蓋悶一下

4.倒約200ml的鮮奶油,將剛才煮好的義大利麵放入鍋中,
   將所有的材料拌勻,(在這個步驟我有灑一些黑胡椒粒)
   熱騰騰的白醬義大利麵就上桌囉!

5.上桌後,我還有灑一些義大利香料和起士粉


(註)◎其實我煮太多了,那麼一大盤,我整整吃了兩餐哩 =..=
     ◎煮麵水要留下來的原因,就是利用煮麵水中的麵粉,讓材料呈勾欠狀,
        如此一來就可省掉加麵粉勾欠的手續了!
     ◎喜歡吃味道濃重一點者,除了加鮮奶油之外,也可再加點牛奶,奶味會更足唷~





 


 


 

Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()