阿啾的濕樂園

一直很想嘗試看看白醬，可是想到要加麵粉、牛奶等等，就覺得有點複雜^^"
之前在ptt的cook版上搜尋關於白醬的文章，
看到一篇"簡易白醬"的做法，
前幾天就自己試做了一下，看起來還頗有那麼一回事哩！

做法
1.義大利麵先煮起備用(煮麵水不要倒掉唷)

2.(看想吃什麼料，就放什麼料下去炒囉)
   洋蔥切小塊
   乾香菇泡軟，用剪刀剪成小塊
   白面蘑菇洗淨切小塊
   素火腿一片切丁
   青花椰菜洗淨切小塊

3.熱油後先將洋蔥炒香，放香菇、白面蘑菇炒至熟軟(略略出水)
   放入素火腿拌炒
   加入適量的煮麵水，煮至水滾，加入花椰菜，蓋上鍋蓋悶一下

4.倒約200ml的鮮奶油，將剛才煮好的義大利麵放入鍋中，
   將所有的材料拌勻，(在這個步驟我有灑一些黑胡椒粒)
   熱騰騰的白醬義大利麵就上桌囉！

5.上桌後，我還有灑一些義大利香料和起士粉


(註)◎其實我煮太多了，那麼一大盤，我整整吃了兩餐哩 =..=
     ◎煮麵水要留下來的原因，就是利用煮麵水中的麵粉，讓材料呈勾欠狀，
        如此一來就可省掉加麵粉勾欠的手續了！
     ◎喜歡吃味道濃重一點者，除了加鮮奶油之外，也可再加點牛奶，奶味會更足唷～