♫ 愛的拉姬歐 ♪
驚!已經2012年!

好啦,其實今年已經2015年了,但因為2012的狀態停留太久,覺得讓他繼續留著好像也很促咪~(?

 


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身為一個自封的美食達人,其實我很早就耳聞這間宇都宮煎餃的大名了,

再加上它離我家其實不太遠,實在是沒有道理不去吃吃看,

然而,有問題的其實不是地點,而是時間啊!

這家煎餃,因為老闆據說白天另有工作,所以剛開幕那個時候,是每天晚上11點才出來擺攤

11點!!!

這個時間是想逼死誰啊~

尤其已經不是那種青春無敵的笑年大學生了,到了這把要注重養生的年紀(戴老花眼鏡),11點這個時間,我早就在床上躺平了吧(熄燈)

所以雖然很想吃,卻心有餘而力不足啊啊啊!(就跟八十歲的男人看到AV女優在眼前一樣)

 

後來聽在附近扇班的友人說,現在宇都宮煎餃已經改成每晚7點半左右開始營業了!

於是我的美食魂(?)又再度燃燒起來

這麼有名的美食,不吃課以嗎?一定要把他收服下來搭~

 

在介紹美食之前,先來跟大家分享如何順利吃到美食的錦囊妙計好了 (拉椅子)

 

首先,老闆現在提供當天早上電話預約的服務了!

早上9點就開放call in,

當天我朋友8:50就開始stand by,早上9點就準時撥打,沒想到..................已 經 忙 線 中 了!!!

等到9:10,好不容易打進去之後,老闆說:『搜蕊喔~電話預約已經預約到12:00了(這蝦毀!!! ),你們要不要直接來現場排?可能會比較早一點吃到?』

 

根據我們到現場後,詢問有順利預約到的其他客人,他們說,8:57就要開始按號碼了,等到9:00才按,只會聽到忙線中請稍後再播的聲音

所以,有志要吃到的捧油,記得8:57就要開始打電話了唷~(叮嚀貌)

另外,平常日應該比較容易吃到,個人覺得週五週六晚上兩天應該是生意最好的時候,因為隔天不用扇班扇學,閒閒沒事的人比較多哈哈

 

好低,錦囊妙計傳授完,現在就要來跟大家分享這個餃子到底是不是真的有那麼神奇了~

 

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話說因為我們沒有電話預約到,所以只好老實的去現場排隊。

聽說他7:30開始賣,所以我跟朋友就準時7:30集合。

不得不說,老闆擺攤的地點真的是超偏僻的啊!!!

我們到的時候,老闆的攤子根本還沒擺出來,還有點擔心是不是找錯地方,只看到附近有另一組年輕人也站在疑似老闆擺攤的地點張望,就好像便衣警察一樣,好像在觀察什麼,卻又裝沒事一樣,哈。

 

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為了要搭配煎餃,我們還買了新口味的台啤,是不是準備的很周全呢?

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一開始是老闆的老杯先開了一台藍色發財車來空地擺放桌椅,

大概7:45的時候,就看到老闆騎著歐兜賣拖拉著這個煎餃餐車出現了~

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正字標記的紅燈籠

晚上看的時候真的很醒目。(←但半夜不小心騎車經過,遠遠看到紅燈籠應該會嚇死吧!!!)

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老闆開始做開業的準備。

不得不說,老闆的心臟應該很強吧。

他在準備的時候,後面大概已經來了3~4桌,人數超過20的客人在等待了,

但老闆還是慢條斯理的準備

看他這樣不疾不徐,我們都有種皇帝不急急死太監的感覺,很想撩下去跟老闆說,需不需要幫忙啊老大~

 

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攤位賣的東西很簡單

就是原味煎餃  40元八顆

九層塔煎餃  45元八顆 (牌子上寫六顆,但實際上桌我記得是八顆)

味增湯 

原本還有迷迭香煎餃,但老闆說因為他種的迷迭香都被他拔光了(!!),目前正在重新復育中,所以暫時不供應這個口味

 

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這是勿忘初心的意思嗎?

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我有稍微觀察一下老闆是怎麼煎煎餃的。

老闆用的是那種煎玉子燒的平底鍋,我猜鍋中應該一開始沒有放油,燒熱鍋子後就依序排入八顆煎餃,蓋上鍋蓋煎一下,

打開鍋蓋在每顆煎餃上擠上一點麻油 (←這就是老闆的秘密武器!!)

再蓋上鍋蓋煎一下,

打開鍋蓋看一下煎餃的狀態

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再打開鍋蓋加入麵粉水

(下面這張圖片就是老闆再加麵粉水)

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然後等到煎餃熟了之後,就可以直接起鍋了!

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登登登登!這就是我們從七點半等到十點,終於等到的煎餃兒~

因為有麵粉水的關係,所以有脆脆的麵衣,

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等太久了,買來搭配的啤酒都不冰了啦!!!

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煎餃雖然小小一個,但是煎得很脆,內餡也算飽滿多汁,不管是原味或是九層塔,都蠻夠味的

單吃就很有味道

嫌味道不夠重的,也可以加上醬油和辣油~ (14504d99902237.gif 溫馨小提醒:他們的辣油 真 的 !!!)

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而且因為在煎的過程中,只加入一點點麻油去提味,所以充滿了麻油的香氣,但是卻不油膩

這點真的值得大力讚賞!

可以看右邊的空盤,吃完後,盤子還是很清爽,不會有一層油膩膩的油喔!

 

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最後,提醒大家要去吃之前,最好先預約以免久候啊~

真的要熱血的去現場排隊的話,一定要做好防蚊措施,不然就會像我一樣,嗚嗚嗚,被咬的好慘吶>___<

 

最後的最後,我們在等待的時候,不斷的討論,

這個地點為什麼只有老闆一攤在賣煎餃?沒有其他人想來賣別的東西呢?(香腸/飲料/滷味........)

既然煎餃要等那麼久,旁邊的攤位不就可以坐收漁翁之利嗎?哈哈

 

146829e722a8bd.gif 宇都宮煎餃facebook: https://www.facebook.com/utsunomiyagyoza

146829e722a8bd.gif 營業時間:19:00~凌晨(賣完為止!?),週一公休,下雨也休息

146829e722a8bd.gif 電話預約時間:9:00~12:00  0982339931  (建議8:55分之後就要開始準備打了!!)

146829e722a8bd.gif 地點:高雄長庚路勞工中心停車場 (長庚路與公園路交叉口)

 


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Joy

阿啾的濕樂園

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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 我也有去吃過
    是剛開幕還沒那麼紅的時候 所以沒有等很久
    煎餃皮脆又不油 真的蠻好吃的!
    但看到現在的"盛況" 有點卻步了......
  • 先電話預約比較好啦~
    不然真的要等很久QQ

    Joy 於 2012/06/07 22:53 回覆

  • Cally
  • 看到等那麼久就大熄火...倒不如來研究看看自己煎
  • 就是一種年輕人(?)的熱血吧~ 哈哈哈
    不過這裡也離你家太遠了啦!

    Joy 於 2012/06/07 22:54 回覆