阿啾的濕樂園

如果問我，最懷念的花蓮美食是什麼，

絕對不是那些在旅遊書或雜誌上推薦到爛的曾記麻薯，液香扁食還是什麼來成排骨

一個地方最有名的食物，
通常只有在當地唸書的外地學生才會知道(當地人可能住久了，吃慣了，所以不覺得希奇)

我今天要推薦的，就是在我離開花蓮回到高雄之後，
魂牽夢縈，每每想到之後口水就會忍不住湧上來的

【江媽媽鹹酥雞】

也許是我孤陋寡聞，
但是我吃過的鹹酥雞也不算少，江媽媽是我遇過最大牌的鹹酥雞攤販了！

他營業時間早期是晚上11點，想要吃，就得在將近半夜的晚上，橫渡長長的台九縣到吉安(接近吉安派出所附近，在吉安的中正路二段，對面有一家電動玩具遊藝場)
儘管在晚上(尤其通常沒有到12點.1點，你是很難買到的)吃進如此高熱量炸物，是閃著紅燈的變胖警訊，
但是江媽媽的美味是難以抗拒的誘惑，什麼減肥計畫？明天再說吧！

在我要畢業離開花蓮之前，江媽媽的開門時間已經悄悄的延後到晚上11點半了，
前陣子跟還在花蓮的學弟妹聯絡，發現有的時候他還會過分到晚上12點才來......

這就是想吃美食得付出的代價吧！

通常11點不到，在路上就會開始出現零零星星，三三兩兩閒晃的人，就像是便衣警察在跟監對象一樣，他可能手上在做別的事情，但是他的雷達可是緊密的鎖訂著目標物不放。
當江媽媽的車子一接近，那些你以為無所是事，只是尋常閒晃出來散步的老百姓，都會峰擁而上的擠在攤子前，轉眼間，你還以為你是第一名嗎？不！
你的籃子已經不知道排到第幾順位了！

印象最深的莫過於有一次，江媽媽又遲到了，一群人一小撮一小撮的在他們店面附近聚集著，突然一輛警車開過，又"八姑"回來，
警察搖下車窗問：你們在這裡幹嘛？
(他可能覺得這群人組成起來很怪，又不像是幫派，也不像是要去對面打電動的，更不像是要聚眾打架的----)

撲，其實我們只是一群嘴饞的鄉民罷了XD

江媽媽最好吃的就是他的魷魚。其他還有什麼三角骨、炸豆腐、炸四季豆等等
但是因為他的魷魚實在是太特別了，別處都吃不到的，所以私心上我還是讓魷魚榮登我排行榜上的第一名！

一般市面上的魷魚，都是裹了一層厚厚的粉下去炸，
感覺只吃到粉，還有難以嚼爛的魷魚腳，
但是江媽媽是將魷魚先用調味料醃製過後，現場抹上一層薄薄的粉下鍋炸，
剛炸好的熱騰騰的香Q魷魚，香氣撲鼻，配上蒜末和九層塔，
真的是十足美味，一個人嗑完一份魷魚都還是意猶未盡！

總之，江媽媽的魷魚(我忘記我當時買一份是多少了，據說現在一份是50--好貴啊啊啊--)是我心目中的大美味，
如果不怕胖，不嫌晚(要晚上11點以後才有開哦)，不怕等(就算是排第一個，通常也要等將近一個小時orz)
在花蓮的人，一定要去嚐嚐呀！！！

(或是有人願意推薦我高雄哪有這樣的魷魚嗎？好想吃哦～～～)