♫ 愛的拉姬歐 ♪
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重新開張,請多多指教!


一直很想嘗試看看白醬,可是想到要加麵粉、牛奶等等,就覺得有點複雜^^"
之前在ptt的cook版上搜尋關於白醬的文章,
看到一篇"簡易白醬"的做法,
前幾天就自己試做了一下,看起來還頗有那麼一回事哩!









做法
1.義大利麵先煮起備用(煮麵水不要倒掉唷)

2.(看想吃什麼料,就放什麼料下去炒囉)
   洋蔥切小塊
   乾香菇泡軟,用剪刀剪成小塊
   白面蘑菇洗淨切小塊
   素火腿一片切丁
   青花椰菜洗淨切小塊

3.熱油後先將洋蔥炒香,放香菇、白面蘑菇炒至熟軟(略略出水)
   放入素火腿拌炒
   加入適量的煮麵水,煮至水滾,加入花椰菜,蓋上鍋蓋悶一下

4.倒約200ml的鮮奶油,將剛才煮好的義大利麵放入鍋中,
   將所有的材料拌勻,(在這個步驟我有灑一些黑胡椒粒)
   熱騰騰的白醬義大利麵就上桌囉!

5.上桌後,我還有灑一些義大利香料和起士粉


(註)◎其實我煮太多了,那麼一大盤,我整整吃了兩餐哩 =..=
     ◎煮麵水要留下來的原因,就是利用煮麵水中的麵粉,讓材料呈勾欠狀,
        如此一來就可省掉加麵粉勾欠的手續了!
     ◎喜歡吃味道濃重一點者,除了加鮮奶油之外,也可再加點牛奶,奶味會更足唷~





 


 


 

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Joy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sylvialu
  • 看起來很簡單咧
    我也要在小花盆的廚房裡試做!! ^^

    蓮小
    歹勢啦
    我竟然就這樣把你錯認成小惠了 T__T

    我決定
    要把你的帳號背起來 *___*
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