♫ 愛的拉姬歐 ♪
驚!已經2012年!

好啦,其實今年已經2015年了,但因為2012的狀態停留太久,覺得讓他繼續留著好像也很促咪~(?

目前日期文章:201012 (2)

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所謂孜然,又名安息茴香或阿拉伯茴香。是除了胡椒以外的世界第二大調味品。是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。

由於孜然祛除腥膻異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式,中國的孜然只產於新疆。

(以上資料來自於維基百科)


好像有些人不是很喜歡孜然那股獨特的味道,我也說不上來到底是怎麼樣的味道,但我很喜歡。孜然的味道總是會讓我想起夜市裡的新疆烤肉串~(流口水)

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(這是我當時po在噗浪上的照片~ 拍照的時候,桌上小工具顯示的溫度是-1!!! 不過,只要有藍天白雲,就算地上積雪,溫度只有-1,還是覺得心情好! )

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